20 AÑOS DE INVESTIGACIÓN PECUARIA EN EL CIPES. 1989.
SALUD ANIMAL
Q.B. Marco Antonio Sáenz Flores
INTRODUCCIÓN
La producción de carne o leche en bovinos o cualquier otra especie esta basada en principios fundamentales dictados por la genética, alimentación, manejo, sanidad animal y economía, estos principios deberán guardar en una explotación ganadera, un sólido equilibrio; cuando uno o varios de los principios son deficientes o se encuentran ausentes se produce una disminución notable en la producción.
Tomando en cuenta que en la región las condiciones ambientales son en general, favorables para la salud de los bovinos productores de carne, la atención en el area de sanidad se ha dirigido en forma especial a la investigación de enfermedades que afectan al aparato reproductor y ocasionan pérdidas en la ganadería como es la brucelosis; que es una de las zoonosis aun no erradicadas en la república mexicana y que afecta al ganado bovino entre otros. Una de las medidas para su control es la vacunación con la cepa 19 de Brucella abortus que se ha utilizado con éxito en becerras de 3-6 meses de edad; sin embargo, su empleo esta restringido debido a que puede producir abortos y/o títulos de anticuerpos serológicos permanentes al ganado adulto.
Otra causa de abortos es la leptospirosis, que produce una mortalidad del 5%, pero el 100% de los animales expuestos pueden enfermar y se calcula que un alto porcentaje llega a presentar aborto.
También el aborto puede ser causado por otros organismos como Vibrio fetus, Trichmona fetus, etc. Cualquiera que fuere la etiología del aborto debe ser atendida y controlada ya que de no ser así las pérdidas económicas aumentan con el tiempo; en casos de hatos infectados con brucellosis se ha encontrado que la retención de reactores positivos a la enfermedad provoca un grado de diseminación del 3.6% en un período de 24 meses.
Existen enfermedades que afectan al ganado bovino que no ocasionan aborto pero sí afectan la producción tal es el caso de la mastitis que es considerada como el problema mas importante de la ganadería lechera, debido a la gran disminución que ocasiona en la producción láctea.
De todas las causas posibles con capacidad para producir en los rumiantes una enfermedad con consecuencias graves en la producción, se encuentran las enfermedades parasitarias; y sobresalen las parasitosis ocasionadas por gusanos que se alojan en el estómago e intestinos.
En el Centro de Investigaciones Pecuarias del Estado de Sonora, se ha investigado sobre algunos aspectos de los ya mencionados. A continuación se citan algunos de los logros que en cuestión de sanidad animal se han llevado a cabo a la fecha.
En 1975 y 1982.
Se realizaron estudios para conocer el número de casos de bovinos positivos a brucelosis en el área de influencia de CIPES, encontrándose hasta un 16.66% de sueros positivos en uno de los 11 municipios muestreados; cabe mencionar que los demás municipios presentaron muy baja o nula presencia de sueros positivos.
En 1986.
Se vacunaron bovinos productores de carne, adultos gestantes con una dosis reducida de Brucella abortus CEPA B. 19. Se observó que la dosis reducida de la vacuna no ocasionó el aborto y fue capaz de ocasionar una respuesta inmune detectable con las pruebas utilizadas.
En los Cuadros 1 y 2 se encuentran resumidos los principales datos.
CUADRO 1
PORCENTAJE DE SUEROS POSITIVOS A Leptospira interrogans SIN CONSIDERAR
SUS VARIEDADES
| SUEROS MUESTREADOS | SUEROS POSITIVOS | SUEROS POSITIVOS (%) | |
| CARBO | 22 | 10 | 45.45 |
| COSTA DE HILLO. | 31 | 21 | 67.74 |
| URES | 178 | 132 | 74.15 |
| ARIZPE | 42 | 26 | 61.90 |
| CUCURPE | 59 | 28 | 47.45 |
| TOTAL: | 332 | 217 | 65.35 |
Se puede observar como las variedades Grupothyphosa y Canicola son las de más positividad en el ganado muestreado.
En 1982.
En una encuesta serológica para conocer la prevalencia de leptospirosis bovina en el área de influencia del CIPES se muestreó en cinco municipios y se obtuvieron 332 muestras de las cuales un 65.35% resultaron positivas.
CUADRO 2
PORCENTAJE DE SUEROS POSITIVOS A LAS CINCO VARIEDADES DE Leptospira interrogans
EN LAS REGIONES MUESTREADAS.
| SUEROS MUESTRE-ADOS | SUE ROS POSITI-VOS | V A R I E D A D E S (%) | |||||
| P | G | I | H | C | |||
| CARBO | 22 | 10 | 9.09 | 9.09 | 9.09 | 9.09 | 0 |
| COSTA HILLO. | 31 | 21 | 3.22 | 38.70 | 3.22 | 25.80 | 51.61 |
| URES | 178 | 132 | 1.68 | 52.80 | 5.05 | 27.52 | 47.75 |
| ARIZPE | 42 | 26 | 0 | 73.80 | 0 | 4.76 | 47.61 |
| CUCURPE | 59 | 28 | 1.69 | 40.67 | 0 | 0 | 15.25 |
| TOTAL: | 332 | 217 | 2.10 | 49.09 | 3.61 | 18.97 | 39.13 |
* P = Pomona; G = Grupothyphosa; I = Icterohaemorragiae; H = Hardjo; y C = Canicola.
En 1984.
Se diagnosticó y se estableció la presencia de vibriosis genital bovina por medio del aislamiento e identificación de vibriofetus var. veneralis, por lo que se procedió a dictar medidas de control en el hato afectado y se procedió a la vacunación.
En 1980 se realizó un trabajo para conocer la incidencia e importancia de la mastitis en el municipio de Hermosillo. Los resultados obtenidos entonces nos dan una idea aproximada de que la pérdida económica anual es de $6’597,873.00 en solo 7 establos, con un déficit anual probable de 1’026,880 kg de leche.
En el Cuadro 3 se puede observar el porcentaje de mastitis por establo, realizado por medio de la técnica de filtro DNA, además de la pérdida económica y déficit lácteo estimados por día.
En 1983.
Sobre verminosis gastroentéricas en bovinos se estudió el comportamiento de las parasitosis producidas por nemátodos gastroentéricos en vacas criollas y sus crías lactantes durante la temporada de lluvias. En el Cuadro 4 se encuentran resumidos los principales datos que arrojó el estudio.
CUADRO 3
PORCENTAJE DE MASTITIS POR ESTABLO, REALIZADO POR MEDIO DE LA TÉCNICA DE FILTRO DNA, ADEMÁS DE LA PERDIDA ECONÓMICA Y DÉFICIT LÁCTEO
ESTIMADOS POR DÍA.
| ESTABLO | VACAS LACTANDO | VACAS ENFERMAS | INCIDENCIA DE MASTITIS (%) | PERDIDAS ECONOMI CAS POR DIAS | DEFICIT LACTEO KG/DIA |
| A | 120 | 24 | 20.0 | $604.80 | 96 |
| 3B | 750 | 300 | 40.0 | 11,904.00 | 1889 |
| C | 350 | 76 | 21.8 | 1,915.00 | 304 |
| D | 96 | 43 | 45.8 | 1,083.00 | 172 |
| 3 | 275 | 39 | 14.5 | 982.00 | 156 |
| F | 85 | 55 | 71.6 | 1,732.50 | 275 |
| G | 124 | 20 | 16.1 | 2,812.00 | 380 |
| TOTAL: | 1800 | 557 | X=32.9 | 21,034.90 | 3272 |
CUADRO 4
COMPORTAMIENTO DE LAS PARASITOSIS PRODUCIDAS POR NEMATODOS GASTROENTERICOS EN VACAS CRIOLLAS Y SUS CRÍAS LACTANTES DURANTE
LA TEMPORADA DE LLUVIAS.
| JUL | AGO. | SEP. | SEP. | OCT. | NOV. | DIC. | ENE | |
| GPO.A HPG | ||||||||
| (VACAS) | 16.36 | 7.27 | 3.33 | 4.5 | 3.33 | 3.0 | 4.55 | 1.82 |
| GPO. B HPG | ||||||||
| (VACAS) | 0.91 | 2.73 | 101.43 | 130.0 | 78.89 | 38.57 | 141.82 | 170.0 |
| TEMP. (C) | 26.21 | 27.87 | 25.90 | 24.4 | 18.65 | 13.72 | 14.30 | 11.26 |
| PP (MM) | 0.0 | 98.5 | 189.0 | 60.0 | 60.0 | 16.0 | 121.0 | |
| HPG = HUEVECILLOS POR GRAMO HECES | ||||||||
| PP = PRECIPITACION PLUVIAL | ||||||||
Los nemátodos identificados fueron haemonchus spp 63% cooperia spp 18%, ostertagia spp 10%, y trichostrongylus spp 5%.
La baja carga parasitaria del grupo “A” posiblemente se debió a fenómenos inmunológicos, es decir, las vacas se encontraban supeditadas al equilibrio hospedero parásito, por tal motivo cuando la precipitación pluvial aumentó, la cantidad de huevecillos eliminados no sufrió incremento; lo contrario sucedió con las crías, las que mostraron conteos elevados de huevecillos.
Con el objetivo de valorar las alternativas producidas por la ingestión de la planta venenosa quelite (Amaranthus spp), se intoxicaron experimentalmente 8 bovinos, manteniéndose en observación durante una semana ya que se encontraban en pastoreo.
Se concluye que el quelite posee una toxina que altera los componentes normales en algunas células del bovino que lo come en cantidades considerables, y esto produce anemia, y desnaturalización de células del hígado entre otros cambios significativos.
Se intenta aislar el principio tóxico para elaborar un método de control para el aprovechamiento de dicha planta,
Con el objetivo de obtener datos iniciales en México sobre la coccidioidumicosis en bovinos, se realizó un muestreo de 459 animales de los cuales 31 resultaron positivos.
El muestreo se realizó en los municipios de Altar, Benjamín Hill, Hermosillo, Carbó y Trincheras, por encontrarse dentro de la zona endémica.
Los resultados difieren notablemente con los notificados en la zona endémica de Estados Unidos, los cuales muestran una alta incidencia de esta enfermedad tanto en humanos como en bovinos, existiendo en estos una posible resistencia natural.