REUNIÓN NACIONAL DE INVESTIGACIÓN PECUARIA JALISCO 1993.

27 AL 30 DE SEPTIEMBRE.

PASTOREO DE RYEGRASS Y CANTIDADES LIMITADAS DE SUPLEMENTOS.

3. TASA DE DIGESTIÓN DEL FORRAJE.

Proporcionar concentrados al ganado en pastoreo, para incrementar la productividad de los animales, puede traer implícito un sacrificio en el aprovechamiento del forraje debido a posibles efectos asociativos negativos. El presente estudio se realizó para medir la tasa de digestión del forraje ryegrass y el efecto que pudiera tener el proporcionar alimentos concentrados. Se emplearon 4 novillos canulados de rumen muestreados en 4 períodos de 14 d para evaluar 4 tratamientos: 1) sin suplemento (T), 2) 200 g harina de pescado (HP), 3) 500 g de grano de maíz (GM) y 4) HPGM. Los suplementos ofrecieron cantidades similares de nitrógeno empleando urea además de minerales en la fórmula. El diseño fue un cuadrado latino. Para asegurar la aplicación de los tratamientos, estos se administraron directamente al rumen a las 6:00 hs diariamente. Para medir la tasa de digestión del ryegrass se tomó una muestra de forraje secada a 55 C. Bolsas de nylon (peso de 53 micras) con 5 g de forraje se incubaron en el rumen, por triplicado, durante 72, 48, 24, 12, 9, 6 y 3 hs retirando el total de bolsas a la hora cero. Las bolsas se lavaron y secaron a 55 C para determinar la proporción de materia residual. La proporción de materia seca soluble fue de 22.02%, la proporción de material indigestible a 72 hs fue de 29.11% promedio de todos los grupos individuales. Con la diferencia (48.81% promedio), que es el material potencialmente degradable, se determinó la tasa de degradación obteniéndose la pendiente del logaritmo natural del residuo, ajustado por cada grupo de bolsas. La tasa de digestión se calculó a 12 ó 48 hs encontrándose que a 12 hr las pendientes son mas definidas. Aparentemente los suplementos aceleraron la digestión (3.6 vs 5.2 y 5.2%/h respectivamente para los tratamientos 1, 2, 3 y 4). Es probable que si los suplementos ayudan a que el forraje se degrade mas rápido que el animal pueda aprovechar mejor. Este efecto explicaría las mejores ganancias del ganado en crecimiento observadas en otros trabajos y que superan a las esperadas nada mas a partir del valor energético del concentrado.