REUNION DE INVESTIGACION PECUARIA EN MEXICO 1987

EFECTO DEL TIPO DE FORRAJE SOBRE EL COMPORTAMIENTO DE NOVILLOS FINALIZADOS CON RACIONES RICAS EN MELAZA.

Cajal M.C.*, y Molina G.M.

La melaza de caña de azúcar constituye una buena alternativa para sustituir a los granos de cereales en raciones de finalización para novillos. Para conocer el efecto de tres forrajes diferentes sobre la ganancia de peso, consumo de alimento y conversión alimenticia y energética de novillos, se realizó el presente estudio, utilizando 42 novillos de cruza indefinida con encaste de Cebú o Charolais, se un peso inicial promedio de 374 + 20 kg. Los cuales fueron distribuidos al azar en tres tratamientos y alojados en grupos de 2 animales en 21 corraletas de forma tal que cada tratamiento tenía 7 repeticiones, siendo la unidad experimental la corraleta. Los tratamientos consistieron en incluir tres forrajes diferentes: Ensilaje de Sorgo, (ES); Cajilla de algodón (CA) y Heno de Zacate Buffel (Cenchrus ciliaris; (HB). Los forrajes se incluyeron en un 20% el resto de las raciones contenían 30% Melaza, 30% Grano de Trigo, 2% premezcla y aproximadamente 19% pollinaza; durante los primeros 42 días de prueba se ofreció como principal ingrediente proteico pasta de soya )9%) y durante el resto del estudio (42 días), la principal fuente proteica fue harinolina (/%). Los animales tuvieron un período de 30 días de adaptación al corral durante el cual recibieron una ración con 25% de forraje (Ensilaje de sorgo) y 20% de Grano de Trigo; al inicio y al final de la prueba los animales se pesaron sin dieta por dos días consecutivos, con pesajes sencillos cada 28 días, también al inicio se implantaron los animales con Zeranol, reimplantándose a los 56 días. Las raciones se servían diariamente y dos veces por semana se retiraron y pesaron los sobrantes para estimar el consumo voluntario por corraleta. Los parámetros a evaluar fueron consumo de alimento, ganancia diaria de peso (GDP), conversión alimenticia y conversión energética (Mcal de Energía Digestible/Ganancia de Peso). Los resultados se presentan en el cuadro 1, observándose que las GDP fueron muy similares (P>0.05) entre tratamientos siendo 1.19; 1.20 y 1.27 kg para ES, Ca y HB respectivamente. Tampoco se observaron diferencias (P>0.05) ni para consumo de alimento, ni para conversión alimenticia, aun cuando los novillos del tratamiento ES tendieron a consumir menos alimento. En cuanto a conversión energética los resultados fueron 25.4 para ES, 25.2 CA y 26.2 con HB sin que estas diferencias fueran significativas (P>0.05). Todas las canales se evaluaron y clasificaron en grado “BUENA” (que tiene mayor precio). En base a los resultados obtenidos se puede concluir que el tipo de forraje que se utiliza en raciones con 30% grano y 30% de melaza no afecta ni la GDP, ni el consumo de alimento o la conversión alimenticia, además pone de manifiesto que utilizando este tipo de raciones (30% de melaza – 30% grano) es posible mantener GDP de 1.20 kg durante 84 días con animales que inician pesando 360 kg. Se puede substituir la mitad del grano de trigo por melaza en raciones de finalización.