RANCHO NO. 2

FEBRERO DE 1983

AUTORES: DR. ENRIQUE SANCHEZ GRANILLO

MS.GERARDO LLAMAS LAMAS

Sí paga, y muy bien; se ha demostrado por múltiples estudios y por experiencias en muchos ranchos sonorenses, que no están sobrepastoreados, que las crías machos a cuyas madres se les ha dado sal mineralizada, llegan a aumentar más kilogramos, que aquellas a cuyas madres no se les dio. También se ha visto que las vacas y vaquillas suplementadas con sal mineralizada, se cargan más temprano, y después del parto se recuperan más rápidamente para un nuevo empadre.

Es sal común a la que se le agregan otros minerales que el ganado requiere. Por ejemplo, se puede hacer una mezcla de partes iguales de sal común y roca fosfórica, y así se le está dando al ganado, FÓSFORO Y CALCIO, además de cloro y sodio.

Porque el fósforo y el calcio son responsables de funciones muy importantes en el organismo de los animales, mismas que les permiten estar sanos y ser productivos.

Entre estas funciones podemos mencionar que:

1.- Son necesarios para un mejor aprovechamiento del forraje y consecuentemente para obtener buenos aumentos de peso.

2. Auxilian en la formación de los músculos, así como en su desarrollo y funcionamiento.

3.- Forman y mantienen en buen estado los huesos y los dientes.

4.- Son fundamentales para el funcionamiento de los órganos reproductivos y para que las vacas y vaquillas presenten calores.

5.- Son esenciales para la producción y secreción de leche.

6.- El calcio interviene en el trabajo del corazón, regulando el pulso y se requiere para la coagulación de la sangre.

Porque el fósforo y el calcio son necesarios para que el animal utilice con eficiencia el forraje que consume, ya que estos minerales, aún cuando no proporcionan proteína ni energía, son esenciales para su formación y utilización.

El fósforo tiene también, un papel fundamental en el crecimiento y sobrevivencia de los microorganismos del rúmen, que son los que realmente transforman los alimentos para que puedan ser digeridos y aprovechados por el animal.

Por otro lado, ambos minerales son constituyentes de la leche y ayudan a su secreción, lo que hace que la vaca produzca más y mejor leche, repercutiendo en un mejor desarrollo de la cría y un mayor peso al destete.

Sí, porque el fósforo y el calcio son esenciales para que los órganos reproductores de vacas y toros funcionen adecuadamente, así como, para que las vacas presenten calores, se carguen y paran una cría sana. Como es conocido por los ganaderos sonorenses, la única forma de lograr que cada vaca tenga anualmente una cría, es dándole el alimento necesario para que cumpla con sus funciones reproductivas y dentro de este alimento, los minerales tienen un papel muy importante.

Lo mismo que la sal (sodio y cloro), el fósforo y el calcio son requeridos en cantidades considerables por el organismo de los animales. En los pastizales, hay épocas en que la mayoría de los minerales existen en abundancia (época verde), pero que son seguidas de épocas en que la vegetación es deficiente tanto en la calidad como en la cantidad de esos mismos elementos. El cuerpo del animal, generalmente almacena estos minerales durante la época verde y gracias a eso puede sobrevivir, pero no producir. Por eso es que en la época de abundancia de forraje verde, las vacas pueden cargarse y amamantar a su cría. Sin embargo, el fósforo que hay en los forrajes de las zonas áridas, en cualquier época es insuficiente para satisfacer las necesidades de los animales, por lo que si no se les suplementa, éstos no alcanzarán los pesos ni la producción deseable.

Hay un tipo de minerales muy importantes para el ganado, que se conoce como “MINERALES TRAZA”, debido a que solo son requeridos por los animales en muy pequeñas cantidades. A la fecha, es difícil aún determinar la necesidad de suplementar todos los minerales traza en Sonora, debido a que para saber si existen deficiencias en los suelos o hay en tal cantidad que provoquen toxicidad, se requiere de amplios y delicados estudios; sin embargo, se sabe que las zonas áridas tienden a ser deficientes en cobalto y cobre, por lo que es conveniente suplementarlos también.

Se pueden proporcionar, dando al ganado suplementos comerciales que ya traen incluidos los minerales. Pero la manera más sencilla de proporcionarlos es junto con la sal, elaborando alguna de las siguientes mezclas:

50.0 Kg de Sal 50.0 Kg. de Sal

48.5 Kg de Roca Fosfórica 48.0 Kg de Roca Fosfórica

1.0 Kg de Vitamina “A” (20,000 UI/g) 2.0 Kg de Minerales traza.

0.5 Kg de Minerales traza.

100 Kg de Sal Mineralizada y vitaminada 100 Kg de Sal Mineralizada.

(todos los animales) (todos los minerales)

En los agostaderos, cualquiera de estas mezclas debe estar disponible libremente para el ganado, ya que las necesidades de los animales varían según su edad, condición física y etapa productiva, así como, de acuerdo a las condiciones del pastizal y la época del año.

Los animales tienen la capacidad de regular su consumo de minerales. Por lo general el ganado tenderá a comer la cantidad que necesite y este consumo andará alrededor de los 100 gramos diarios.

El aspecto más importante a considerar cuando se prepara una mezcla, es la de que todos los ingredientes estén perfectamente revueltos. En el caso de los minerales traza y la vitamina “A” (viene en polvo), que se utilizan en pequeñas cantidades, se debe cuidar que queden muy bien distribuidos en la mezcla. La práctica más común es revolver la mezcla con pala, pero también se puede utilizar una mezcladora como la del dibujo, que se construye con un tambo de 200 litros y algunos metros de varilla. Con esta mezcladora, 2 personas pueden preparar 100 Kg de mezcla en 15 minutos.

En caso de que se desee preparar la mezcla utilizada en CIPES, se deberán preparar cantidades pequeñas, así como, poner en los saladeros poca cantidad y reponerla con frecuencia, ya que la vitamina A pierde sus propiedades conforme pasa el tiempo y está expuesta a la luz. Esta mezcla es especialmente recomendable en la época de secas.

En Sonora es necesario proporcionar la mezcla de sal con otros minerales TODO EL AÑO. Durante la época de lluvias tenga la precaución de poner poca, para que no se pierda.

Sí, porque así se llenan todas las necesidades de minerales que tiene el ganado. Sin embargo, cuando no pueda conseguir los diferentes productos que entran en la mezcla, ponga sal sola, mientras consigue los demás minerales, o trate de sustituir las mezclas descritas, por éstas:

61.0 Kg de Sal 61.0 Kg de Sal

38.5 Kg de fosfato deflourinado 38.5 Kg de Harina de hueso.

0.5 Kg de Minerales traza 0.5 Kg de Minerales traza

100 Kg de Mezcla de minerales 100 Kg de Mezcla de minerales.

Cuando no encuentre algún ingrediente y desee sustituirlo por otro que no se haya mencionado en este boletín, o cuando quiera variar las proporciones de las mezclas, consulte al extensionista, ya que se presentan casos como el de que casi todos los productos que tienen fósforo, al mismo tiempo tienen calcio, pero no al contrario, ya que por ejemplo, la piedra caliza proporciona calcio pero nada de fósforo.

SAL: Evitar comprar sal con altos contenidos de arena y tierra o cualquier otro elemento ajeno a la sal, ya que estará comprando algo que al animal no le sirve.

ROCA FOSFÓRICA: Se debe solicitar a la casa comercial el análisis en el que conste que la Roca Fosfórica tiene menos de 1 Kg de flour por tonelada, ya que de existir más, el ganado se irá intoxicando poco a poco.

VITAMINA “A” Checar en la etiqueta del producto la fecha de caducidad.

Cuando se dé sal mineralizada al ganado en pastoreo, debe manejarse igual que la sal común. Para mayores detalles lea el boletín anterior en el que se dan amplias explicaciones a este respecto.