MEMORIAS DEL X CONGRESO NACIONAL DE BUIATRIA
ACAPULCO, GRO.
AGOSTO DE 1984.
EVALUACION DE DISTINTAS FUENTES DE SUPLEMENTACION ENERGETICA EN PRADERAS DE RYEGRASS MAS UN PERIODO CORTO DE FINALIZACION EN CORRAL.
J. Navarro P*, G. Lizárraga del C., F.J. Peñuñuri M., y R. Cabanillas C.
INTRODUCCION:
Los forrajes producidos bajo riego, constituyen una buena alternativa para acelerar en forma significativa, las tasas de crecimiento de becerros postdestete en comparación a las logradas en los agostaderos naturales de zonas áridas.
En diferentes trabajos sobre forrajes de riego ha sido demostrada la superioridad del ryegrass (Lolium multiflorum) sobre otras especies de crecimiento invernal (Aguayo y Lizárraga, 1979; Lizárraga, Aguayo y Peñuñuri, 1980; Lizárraga, Aguayo y Peñuñuri, 1981); y dada la buena calidad del forraje producido (Aguayo et. al. 1976) es posible combinarlo con subproductos agrícolas logrando así optimizar tanto la pradera como el esquilmo y obtener un mayor rendimiento en producto animal por unidad de superficie.
Generalmente la ganancia de peso en pastoreo de ryegrass solo varia de 0.540 (Bidner et al 1981) a 0.763 kg/animal/día (Peñuñuri et al 1981) pero con el uso de suplementación de grano como fuente de energía, esta se puede incrementar de 19.0% (Lizárraga, Aguayo y Peñuñuri, 1981) a 55% (Bidner et al, 1981); sin embargo, el grano en la alimentación de rumiantes esta cada día mas restringido, por lo que es necesario buscar fuentes de energía mas baratas, con mayor disponibilidad en el mercado y que compitan con el grano desde el punto de vista nutricional.
OBJETIVOS:
El objetivo principal de este trabajo fue evaluar a la melaza como fuente de suplementación energética en la engorda de novillos en pastoreo de ryegrass mas un período corto de alimentación en corral..
MATERIAL Y METODOS:
El presente trabajo se llevó a cabo en el CIPES de Octubre de 1980 a Julio de 1981. La superficie empleada fue de 3 ha sembradas de ryegrass y divididas en 6 praderas. Se utilizó un diseño completamente al azar con 3 tratamientos y 2 repeticiones.
Los tratamientos estudiados fueron:
I ryegrass + amortiguador (testigo)
II ryegrass + melaza a libre consumo
III ryegrass + melaza controlada + amortiguador.
La melaza se suplementó a razón del 30% de los requerimientos de energía metabolizable (EM) para ganancia de 1 kg/animal/día. El amortiguador estuvo formado por cajilla de algodón 75% melaza 24% y urea 1%.
La densidad de la siembra para el ryegrass fue de 40 kg de semilla y la fertilización de 80 kg de P2O5 y 150 kg de nitrógeno en el establecimiento después de cada pastoreo se aplicaron 50 kg de nitrógeno/ha.
Se utilizó el sistema de pastoreo rotacional con 5 potreros y cerco eléctrico, cada potrero se usó por 7 días y se dejó descansar por 28 días.
Se utilizaron 42 novillos de cruza indefinida con encaste de Cebú con un peso promedio inicial de 235 kg. La carga animal fue igual en todos los tratamientos 14 novillos/ha.
RESULTADOS Y DISCUSION:
Los resultados de ganancias de peso obtenidos durante el período de pastoreo (112 días) aparecen en el Cuadro 1. Se observa que las mejores ganancias de peso fueron logradas por los tratamientos que recibieron suplementación, siendo el tratamiento de melaza a libre consumo estadísticamente superior (P>0.05) al testigo. La ganancia total por ha fue superior en 19.6 y 7.6% para melaza libre y melaza controlada con respecto al testigo; esto concuerda con lo encontrado por Vohnout et. al. (1974), los cuales afirman que la suplementación de melaza incrementa la ganancia diaria y mejora la utilización de la pradera.
El consumo alcanzado por los tratamientos que recibieron melaza fue de 2.5 y 3.2 kg/animal/día para melaza controlada y melaza libre respectivamente. El consumo diario promedio de amortiguador fue de 2.5 y 2.5 kg/animal/día para el testigo y melaza controlada respectivamente.
La ganancia diaria promedio obtenida durante el período de corral, se comportó estadísticamente igual (P 0.05) en todos los tratamientos promediando 0.906, 0.935 y 1.076 kg/animal/día para melaza libre, testigo y melaza controlada respectivamente.
Al analizar el peso de matanza (cuadro 2) no se encontraron diferencias significativas (p 0.05) entre ninguno de los tratamientos y los rendimientos de carne magra se comportaron en forma similar. Los tratamientos de melaza libre y testigo presentaron tendencias a ser mayores que melaza controlada sin embargo las diferencias aquí encontradas no fueron estadísticamente significativas.
LITERATURA CITADA:
Aguayo, A.A. y G. Lizárraga del C., 1979. Avances en praderas irrigadas de invierno, Memorias Día de Campo, CIPES. INIP-SARH, GOB. DE SON., U.G.R.S., p. 8.
Aguayo, A.A., G. Lizárraga del C., R. Garza y E. Salcedo, 1976. Efecto de la carga animal y del consumo de paja de trigo sobre la producción de carne en praderas de ballico italiano (Lolium multiflorum). Tec. Pec. Mex. 31: 9-11.
Bidner, T.D., A.R. Schupp, R.E. Montgomery and J.C. Carpenter Jr. 1981. Aceptability of beef cinished on all-dorage, forage-plus-grain or high energy diets, J. Anim. Sci., 53: 1181.
Lizárraga, G.A., Aguayo A., y F.J. Peñuñuri, 1980. Pastoreo de ryegrass-cebada y ryegrass solo sembrados sobre bermuda cruza-1. Resumen de Avances de Investigación del CIPES, INIP-SARH, GOB. DE SON., U.G.R.S., p. 28.
Lizárraga, G., A. Aguayo A., y F.J. Peñuñuri M., 1981. Efecto de la suplementación de grano a novillos en pastoreo de praderas de ryegrass sobre bermuda cruza I. Resumen de Avances de Investigación del CIPES, CIPES, INIP-SARH, GOB. DE SON. U.G.R.S. p.29.
Peñuñuri, M.F.J., R. Zambrano G., a. Aguayo A., G. Lizárraga del C. y H. Cáñez C., 1981. Crecimiento y engorda de becerros posdestete en pastoreo invernal de ryegrass continuados con dietas a base de ensilaje de sorgo. Resumen de Avances de Investigación del CIPES. CIPES, INIP-SARH, GOB. DE SON., U.G.R.S., p.19.
Perry, T.W., D.A. Huber, G.O. Mott, C.L. Rhikerd and R.W. Taylor, 1971. Effect of level of pasture supplementation on pasture, drylot and total performance of beef cattle. II. Spring to summer pasture. J. Anim. Sci., 34:647.
Vohnout, K., Ettinger, M., Isidor y F. Perla 1974. Crecimiento de bovinos suplementados con melaza II. Efecto de la presión de pastoreo. Asociación Latinoamericana de Producción Animal Ed. ALPA Vol. 9, p.122.
CUADRO 1
PRODUCCION DE CARNE DURANTE 112 DIAS DE PASTOREO
| MELAZA CONTROLADA (30%) | MELAZA LIBRE | TESTIGO | |
| Ganancia diaria prom. por animal (kg) | 0.952 ab | 1.059a | 0.884b |
| Ganancia total por animal (kg) | 105.4 | 117.5 | 98.2 |
| Ganancia total por hectárea (kg) | 1479.8 | 1645.0 | 1374.8 |
| Carga animal: 14 novillos/ha; peso inicial: 235 kg. Letras distintas indican diferencias estadísticamente significativa (P 0.05). | |||
CUADRO 2
CARACTERISTICAS Y RENDIMIENTOS DE LA CANAL
AL FINALIZAR EL PERIODO EN CORRALES
| MELAZA CONTROLADA | MELAZA LIBRE | TESTIGO | |
| Peso de matanza (kg) | 421.3a | 419.5a | 405.6a |
| Peso canal frío (Kg)1/ | 242.3a | 245.0a | 236.9a |
| Rendimiento canal frío (%) | 57.5a | 58.4a | 58.5a |
| Rendimiento carne magra (%) | 54.2a | 53.9a | 54.0a |
| Letras distintas indican diferencias estadísticamente (P 0.05) significativas. 1/ Peso con 48 horas de refrigeración. | |||