XII REUNION ANUAL. RESUMENES

17-20 DE MARZO DE 1975.

PRADERAS DE RIEGO BAJO PASTOREO CONTINUADO ALTERNANDO LOS ZACATES DE VERANO E INVIERNO ALICIA-BALLICO ITALIANO, SUPLEMENTADOS CON PAJA DE TRIGO MAS MELAZA, EN CARBO, SONORA.

G. Lizárraga del Castillo*, A. Aguayo Aguilar, R. Garza Treviño, E. Salcedo Martínez.

La variación en temperatura que se presenta en el Estado de Sonora de invierno a verano es el factor limitante para obtener en pastoreo continuo de una sola especie forrajera bajo riego, buenas producciones de carne/ha. La siembra en invierno de ballico sobre bermuda establecido y la suplementación de esquilmos agrícolas tiene como objetivo principal utilizar intensivamente el terreno dedicado a pastoreo y a la vez incrementar y mantener fija la carga animal/ha. Con los antecedentes y objetivos anteriores se efectuó este estudio en el Centro de Investigaciones Pecuarias del Estado de Sonora. Se utilizó una superficie de 1634 m2, dividida en 5 potreros para efectuar el pastoreo rotacional. La siembra de ballico sobre bermuda se efectuó el 25 de noviembre, la fertilización total por hectárea fue de 436 kg N/ha y 100 kg P/ha, para invierno y verano. Los animales utilizados fueron becerros de la raza Brangus con una edad de 6-8 meses y un peso inicial promedio de 134 kg. A libre consumo se ofreció una mezcla de 75% de paja de trigo-25% melaza durante todo el estudio. La duración del experimento fue de 229 días con una ganancia por animal de 122 kg y 3744 kg carne/ha. Exactamente el 50% de esta producción (1872) kg carne/ha) correspondió al ballico durante 84 días del pastoreo invernal, siendo semejante la producción de carne en Alicia pero en 145 días del verano. Aún cuando la carga animal se conservó fija en 30.6 animales/ha la ganancia diaria promedio en ballico fue estadísticamente superior a Alicia (P<0.01) con 0.728 kg y 0.422 kg, respectivamente; lo cual se reflejó en la producción de carne diaria/ha: 22.3 kg carne/ha para pastoreo invernal en ballico y 12.9 kg carne/ha para pastoreo de verano en el Alicia. El ballico italiano promedió 18% de proteína cruda y un menor contenido de fibra (19.5), proporcionando un forraje más apetecible y de mejor calidad que el Alicia, cuyo forraje fue mas tosco (26.5% de F.C.) y con 12% de proteína cruda, lo cual explica los resultados obtenidos.