PRIMERA REUNIÓN CIENTÍFICA, FORESTAL Y AGROPECUARIA
16 DE NOVIEMBRE DE 1988
PRODUCCIÓN DE LECHE CON GANADO HOLSTEIN AMERICANO Y NEOZELANDES EN PASTOREO DE RYEGRASS CON Y SIN SUPLEMENTACION.
G. Ibarra D.
M.A. Zapata M.
J. Rodríguez D.
G. Lizárraga del C.
En los últimos años y como consecuencia de la devaluación de la moneda mexicana, la explotación de ganado lechero, bajo el sistema de producción tradicional (estabulado) es prácticamente incosteable. Lo anterior, ha obligado a buscar otras formas de producción, como la utilización cada vez mayor de áreas bajo riego para el pastoreo de ganado. El objetivo de este estudio fue evaluar la producción de leche con ganado Holstein Americano y Neozelandes. El estudio se realizó en el establo “El Perú”, en el ciclo Otoño-Invierno 1986/87; se usó un diseño factorial 2 x 2, siendo los factores involucrados las razas Holstein Americano y Neozelandés, ambas con y sin suplementación; se usó una superficie de 8 ha que se fertilizó en presiembra con 100 kg de P2O5, 150 kg de N y después de cada pastoreo 50 kg/ha de N, la cual fue dividida en cinco potreros, permitiendo 28 días de recuperación; se proporcionaron 5 kg de suplemento por vaca/día en la sala de ordeña. En 121 días de pastoreo la producción de leche se comportó estadísticamente igual (P>0.05) para Holstein Americano y Neozelandés con 19.5 y 19.2 1/vaca/día; sin embargo, el rendimiento de leche fue superior para el grupo con suplementación con 21.9 lt, en relación al grupo no suplementado (16.7 lt). En conclusión el ryegrass se observó como un forraje de buen potencial para producción de leche en pastoreo, además la suplementación mejora la producción de leche en un 31%.
Descriptores: Bovinos de leche; forrajes; praderas irrigadas; especies forrajeras.