PRIMERA REUNIÓN CIENTÍFICA, FORESTAL Y AGROPECUARIA

16 DE NOVIEMBRE DE 1988

En la región de Carbó, Son., la cabra se considera como un animal rústico, asociándosele con terrenos sobrepastoreados o agrestes; sin embargo, bajo condiciones de pastoreo en praderas tiene un potencial de producción de carne o leche que pueden ser alternativas para solucionar el déficit de estos productos. El objetivo de este experimento fue evaluar la suplementación de melaza y grano de sorgo en la producción de carne y leche de cabras en pastoreo con ballico anual. El experimento se realizó en el CECAR, en el ciclo Otoño-Invierno 1987, donde los tratamientos fueron testigo, suplementación de grano y suplementación de melaza; cada grupo tuvo la pradera a libertad y además en los correspondientes el suplemento (50% de los requerimientos de E.M. La carga animal fue de 2,085, 2,580 y 2,685 kg de peso vivo inicial/ha con sus crías, respectivamente; el sistema de pastoreo fue el rotacional en cinco potreros con siete días de pastoreo y 28 de recuperación; se utilizó un diseño completamente al azar. Los resultados indicaron que en 120 días de pastoreo, las cabras se mantuvieron en su peso y las crías aumentaron en promedio 90 g/animal/día, obteniéndose una producción de carne total/ha con cabritos de: 356, 651 y 660 kg (P>0.05) para el testigo y suplementación de grano y de melaza, respectivamente. No hubo diferencia (P>0.05) en producción de leche por tratamientos; sin embargo, el grupo con suplementación de grano tendió a mejorar, seguido por el grupo con melaza y el testigo, con 730, 690 y 549 gr de leche/animal/día, respectivamente. Se concluye que el uso de la suplementación incrementó la producción de leche en 33% para el grano y en 27.5% para melaza con respecto al testigo, mientras que la producción de carne se incrementó en 83 y 85% en los tratamientos suplementados.

Descriptores: Ovinos y caprinos; forrajes; nutrición animal.