TECNICA PECUARIA EN MEXICO

SUPLEMENTO 11

1984.

EVALUACION DE DISTINTAS FUENTES DE SUPLEMENTACION ENERGETICA EN PRADERAS DE RYEGRASS MAS UN PERIODO CORTO DE FINALIZACION EN CORRAL.

J. Navarro P., G. Lizárraga, F.J. Peñuñuri, R. Cabanillas.

INTRODUCCION:

Los forrajes producidos bajo riego constituyen una buena alternativa para acelerar en forma significativa las tasas de crecimiento de becerros posdestete en comparación con las logradas en los agostaderos naturales de zonas áridas.

En diferentes trabajos sobre forrajes de riego se ha demostrado la superioridad del ryegrass (Lolium multiflorum) sobre otras especies de crecimiento invernal (Aguayo y Lizárraga, 1979; Lizárraga, Aguayo y Peñuñuri, 1980; Lizárraga, Aguayo y Peñuñuri (1981); y dada la buena calidad del forraje producido (Aguayo et al., 1976) es posible combinarlo con subproductos agrícolas logrando así elevar al grado óptimo la utilidad tanto de la pradera como del esquilmo y obtener un mayor rendimiento en producto animal por unidad de superficie.

Generalmente la ganancia de peso en pastoreo de ryegrass sólo varía de 0.540 (Bidner et al., 1981) a 0.763 kg/animal/día (Peñuñuri et al., 1981) pero con el uso de suplementación de grano como fuente de energía, ésta se puede incrementar de 19% (Lizárraga, Aguayo y Peñúñuri, 1981) a 55% (Bidner et al., 1981); sin embargo, el grano en la alimentación de rumiantes está cada día mas restringido, por lo que es necesario buscar fuentes de energía mas baratas, con mayor disponibilidad en el mercado y que compitan con el grano desde el punto de vista nutricional.

El objetivo principal de este trabajo fue evaluar distintas fuentes de suplementación energética (grano de sorgo y melaza) en la engorda de novillos en pastoreo de ryegrass, mas un período corto de finalización en corral.

El presente trabajo se llevó a cabo en el CIPES de octubre de 1980 a julio de 1981. La superficie empleada fue de 4 ha sembradas de ryegrass y divididas en 8 praderas. Se utilizó un diseño completamente al azar con cuatro tratamientos y 2 repeticiones. Los tratamientos estudiados fueron:

I.- Ryegrass + amortiguador (testigo)

II.- Ryegrass+melaza a libre consumo

III.- Ryegrass+melaza controlada+amortiguador

IV.- Ryegrass+grano de sorgo controlado+amortiguador.

La melaza y el grano controlado se suplementaron a razón del 30% de los requerimientos de energía metabolizable (EM) para ganancia de 1 kg/animal/día. El amortiguador estuvo formado por cajilla de algodón 75%, melaza 24% y urea 1%.

La densidad de siembra para el ryegrass fue de 40 kg de semilla/ha y la fertilización de 80 kg de P2O5 en presiembra y 150 kg de nitrógeno/ha en el establecimiento y después de cada pastoreo se aplicaron 50 kg de nitrógeno/ha. Se utilizó el sistema de pastoreo rotacional con 5 potreros y cerco eléctrico; cada potrero se usó por 7 días y se dejó descansar por 28 días. Se utilizaron 56 novillos de cruza indefinida con encaste de cebú con un peso promedio inicial de 235 kg. La carga animal fue igual en todos los tratamientos: 14 novillos/ha.

Los resultados de ganancia de peso obtenidos durante el período de pastoreo (112 días) aparecen en el cuadro 1. Se observa que los lotes suplementados presentan las mejores ganancias de peso, siendo el tratamiento melaza libre estadísticamente superior (P>0.05) al testigo. La ganancia total por ha fue superior en 19.6, 14.5 y 7.6% en el caso de melaza libre, sorgo y melaza controlada sobre al testigo. Estos resultados concuerdan con lo encontrado por Perry et al. (1972), quienes afirman que mediante la suplementación de energía mejora tanto la ganancia de peso como la utilización de la pradera.

El consumo alcanzado por los tratamientos que recibieron melaza fue de 2.5 y 3.2 kg/animal/día en los casos de melaza controlada y melaza libre, respectivamente y de 2.1 kg de grano para el tratamiento de sorgo controlado. El consumo diario promedio de amortiguador fue de 2.5, 0.943 y 2.5 kg/animal/día correspondientes a testigo, sorgo controlado y melaza controlada, respectivamente.

La ganancia diaria promedio (GDP) obtenida durante el período de corral, se comportó estadísticamente igual (P<0.05) y promedió 0.902, 0.906, 0.935 y 1.076 kg/animal/día con los tratamientos de sorgo controlado, melaza libre, testigo y melaza controlada, respectivamente. Se aprecia que los tratamientos que consumieron la mayor cantidad de energía durante el período de pastoreo (sorgo controlado y melaza libre) disminuyeron las ganancias de peso durante el período de corral, lo cual coincide con los resultados obtenidos por Denham (1977).

Al analizar el peso de matanza (cuadro 2) no se encontraron diferencias significativas (P<0.05) entre ninguno de los tratamientos, y los rendimientos de carne magra se comportaron en forma similar; sin embargo, en los rendimientos de pie a canal frío, el tratamiento de sorgo controlado fue mejor, (P<0.05) al de melaza controlada y melaza libre consumo, e igual al testigo.

El análisis económico demostró que el tratamiento melaza libre consumo alcanzó una mayor utilidad/ha y el mas bajo fue el grano de sorgo controlado, lo que demuestra que resulta económicamente mas adecuado sustituir el grano por melaza como fuente de suplementación energética. De los resultados anteriores, se puede concluir lo siguiente:

1.- Con la suplementación energética en praderas de ryegrass se logra aumentar la ganancia diaria por animal, a la vez que se mantiene una mayor carga con ganancias de peso mas uniformes durante todo el período de pastoreo.

2.- La melaza, con un manejo adecuado, puede utilizarse como fuente de energía en sustitución del grano de sorgo sin afectar la ganancia de peso.

Aguayo, A.A., G. Lizárraga, R. Garza y E. Salcedo, 1976, Efecto de la carga animal y del consumo de paja de trigo sobre la producción de carne en praderas de ballico italiano (Lolium multiflorum) Tec. Pec. Méx. 31:11.

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