RESUMEN DE AVANCES DE INVESTIGACIÓN DEL CENTRO DE INVESTIGACIONES PECUARIAS DEL ESTADO DE SONORA.

SEPTIEMBRE 1980.

AVANCES DE LOS TRABAJOS REALIZADOS EN EL CIPES CON GANADO CAPRINO REGIONAL, EN UN SISTEMA DE PASTOREO EN PRADERAS DE RYEGRASS BAJO IRRIGACIÓN.

Francisco J. Peñuñuri M., Genaro Lizárraga del C., y Amador Aguayo A.

En México, la investigación con ganado caprino en general es escasa y poco disponible, además la imagen que se tiene de la cabra es relacionarla con terrenos inaccesibles, sobrepastoreados y como un animal destructor. En el CIPES se han venido desarrollando trabajos con cabras en pastoreo de praderas irrigadas con buenos resultados. Durante el invierno 1976-1977 se efectuó el primer trabajo, donde se observó que la producción diaria de leche por animal en el pastoreo de ryegrass con 52 cabras por hectárea fue superior al compararla con el tratamiento de pastoreo controlado en dos horas diarias, con 120 cabras por hectárea, promediando 0.810 y 0.540 kg de leche diarios/animal/día, respectivamente. Sin embargo, dado a la mayor carga animal que se mantuvo en pastoreo controlado + amortiguador, la producción de leche diaria por hectárea fue mayor que en el pastoreo libre, siendo las producciones 64.8 y 42.1 kg.

Simultáneamente, durante este trabajo se llevó a cabo otro estudio, donde se compararon dos tipos de alimentación con el propósito de conocer los consumos diarios de la cabra y rendimiento de leche. La alimentación utilizada fue ryegrass cortado + amortiguador y amortiguador solo. Durante 49 días de observación, el consumo diario promedio por animal de materia seca en el tratamiento de ryegrass + amortiguador fue de 1.03 y 1.50 kg respectivamente, sumando 2.53 kg diarios de consumo por animal, equivalente al 6.88% con base a su pero promedio corporal. En el tratamiento amortiguador (85% cajilla de algodón + 14% melaza + 1% urea_ el consumo de materia seca por animal fue de 2.63 kg igual a 7.12% en base al peso promedio corporal. La producción de leche fue superior para ryegrass + amortiguador con 0.470 kg de leche diarios por animal. La producción de leche bajó considerablemente para el tratamiento donde solo se suministró amortiguador, promediando 0.320 kg diarios por animal, ésto fue debido principalmente a la calidad del alimento consumido.

Para el período invernal 1977-1978 se estudiaron tres diferentes cargas animal: 50, 75 y 100 cabras por hectárea, con el objeto de evaluar el pastoreo de ryegrass las 24 horas con carga animal de 50 cabras/ha y pastoreo controlado + amortiguador a libre consumo con 75 y 100 cabras/ha. En el Cuadro 1 aparecen los resultados logrados para el estudio. Se observa la variación en la producción de leche diaria por animal en el ciclo total de pastoreo en los tres tratamientos (0.650, 0.543 y 0.492 kg). Se aprecia ligeramente superior el tratamiento 50 cabras/ha; sin embargo, aun cuando la cantidad de leche diaria producida por animal fue inferior para el tratamiento con 100 cabras/ha, el rendimiento por hectárea fue mayor debido principalmente al gran número de animales que soportó la pradera, logrando en los 120 días de pastoreo producciones totales de 3,915, 4,904 y 5,940 kg de leche/ha para los tratamientos 50, 75 y 100 cabras/ha respectivamente.

Durante el período 1978-1979 se llevó a cabo otro estudio con cabras para conocer el comportamiento de los animales en pastoreo de ryegrass por medio de observaciones diarias de 12 y 24 horas en sus actividades. Estas observaciones fueron tomadas el 1o., 4o. y 7o. días de pastoreo en cada potrero. Se observó que la mayor parte del tiempo de pastoreo de las cabras se lleva a cabo durante el día; sin embargo, la rumia y el tiempo inactiva lo realizan principalmente por la noche. Los resultados obtenidos se aprecian en el Cuadro 2.

1. Es factible pastorear en ryegrass 50 cabras por hectárea con un peso promedio de 36 kg por animal durante las 24 horas.

2. Utilizando el sistema de amortiguador se puede duplicar la carga animal, controlando el tiempo de pastoreo.

3. Actualmente los mejores resultados económicos en el pastoreo de ganado caprino, se han logrado con la utilización de la pradera sola, con una carga de 50 a 52 cabras por hectárea; sin embargo, queda la posibilidad de evaluar la combinación pradera-amortiguador con ganado caprino con mayor potencial para producción de leche.