XII REUNION ANUAL

17-20 DE MARZO DE 1975

MEXICO, D.F.

GRANO DE SORGO COSECHADO HUMEDO EN COMPARACION

CON GRANO DE SORGO SECO EN RACIONES DE ENGORDA.

E. Salcedo M., R. Zambrano G*, P. Márquez G.

Con objeto de evaluar la utilización del grano de sorgo cosechado húmedo (70% M.S.), ensilado en comparación con el grano de sorgo seco en raciones de acabado para bovinos de carne, se realizó el presente experimento en el Centro de Investigaciones Pecuarias del Estado de Sonora, A.C. Se utilizaron 96 vaquillas encastadas de Cebú con peso inicial promedio de 282 kg que fueron agrupadas por peso en 12 lotes similares que se distribuyeron al azar en dos tratamientos con seis repeticiones cada uno y con ocho animales por repetición. El grano constituyó el 70% en base seca de las raciones cuyos componentes fueron los mismos para ambos tratamientos, siendo la única variable el proceso de grano utilizado. La prueba tuvo una duración de 84 días; los animales se pesaron al inicio y cada 28 días previa dieta de 12 horas para agua y alimento. La ganancia diaria promedio fue de 0.665 � 0.125 kg para los animales con grano húmedo ensilado y de 0.664 � 0.134 kg para los animales con grano seco; no hubo diferencia significativa (P>0.05). Los consumos promedio por animal por día fueron de 7.25 � 0.02 y 8.07 � 0.03 kg para los animales con grano húmedo y seco, respectivamente. La diferencia entre estas medias es significativa (P<0.01). En eficiencia de conversión no se obtuvo diferencia significativa (P>0.05). De la clasificación en canal se obtuvieron los siguientes resultados: Para el tratamiento grano húmedo estándar 13%, buena 68%, selecta 19% y para grano seco estándar 8%, buena 65%, selecta 27%; no se encontró diferencia significativa para grado de calidad entre tratamientos.