CIPES 1982
RESUMEN DE AVANCES DE INVESTIGACIÓN DEL CENTRO
DE INVESTIGACIONES PECUARIAS DEL ESTADO DE SONORA.
COMPARACION DE LOS METODOS DE PASTOREO
SAVORY Y ESTACIONAL DIFERIDO EN PRADERAS
DE BUFFEL (Cenchrus ciliaris L.)
Mediante la utilización del zacate buffel (Cenchrus ciliaris L.), considerado como el forraje de mayor uso en siembras de los agostaderos de Sonora y otras regiones de trópico cálido seco del mundo, ha sido posible aumentar la carga de dichos agostaderos (desde 30 ha/U.A. hasta 2-4 ha/U.A.).
Con el fin de adecuar un sistema o método de pastoreo que permita hacer una utilización uniforme, aumentar su productividad y no afectar la condición del mismo, se plantean dos métodos de pastoreo: El savory, presentado por el Dr. Allan Savory, es un pastoreo semi-intensivo similar al seguido en zonas tropicales, templadas húmedas y praderas irrigadas, pero este método es una adaptación a regiones áridas y semiáridas, teniendo sus bases en principios ecológicos y de fisiología vegetal tales como un mejor aprovechamiento de la energía solar y la humedad del suelo transformadas en mayor producción de forraje al dar pastoreos cortos (obteniendo menor frecuencia de pastoreo por planta) y descansos cortos durante la o las épocas verdes. Otros de los atributos son mayor consumo de plantas o partes de las plantas que resultan menos deseables para el animal y de menor valor ecológico y/o nutricional, prolonga la época verde al estimular el rebrote (por poda), mejora la cobertura de gramíneas ya que una sobrecarga en cortos períodos de pastoreo provoca un rompimiento del suelo, menor selectividad de dieta y mayor uniformidad de pastoreo.
El otro método de pastoreo es el estacional diferido, semejante al seguido en algunos ranchos del trópico, que consiste en la rotación cada diez días de tres potreros con un solo hato en el verano y en época de latencia una rotación de 4, 3 y 2 meses o su equivalente según la capacidad de los potreros; al siguiente año la rotación sería de 2, 4 y 3 meses (por orden de potrero). Este sistema nos permite aprovechar al máximo la producción verde de los tres potreros, logrando una recuperación de los potreros con sus descansos correspondientes. La rotación durante la latencia, al dar una diferencia en cantidad de días de pastoreo por potrero, permite que el animal obtenga mejor calidad y facilita la flexibilidad del método.
Los Cuadros 1 y 2 nos muestran datos generales y ciertos resultados.
CUADRO 1
DATOS GENERALES DE LOS SISTEMAS DE PASTOREO SAVORY Y ESTACIONAL DIFERIDO
| SAVORY | ESTACIONAL DIFERIDO |
| Superficie total (ha) | 62.7 | 48.6 |
| No. Potreros | 6 | 3 |
| Días pastoreo (épocas verdes) | 3 – 6 | 9 – 11 |
| Días descanso (épocas verdes) | 19 – 22 | 19 – 21 |
| Pastoreo época seca | 30 – 50 | 50 – 120 |
| Capacidad carga (unidad animal) | 23 | 19 |
| Sobrecarga (%) | 25 | 15 |
| Carga real (en vaquillas) | 31 | 26 |
| Hectáreas por unidad animal | 2.14 | 2.04 |
| Producción kg M.S./ha | 2392.6 | 3076.6 |
| Peso vivo inicial prom. (kg) | 289.8 | 297.5 |
| Peso vivo 25 marzo 1983, promedio (kg) | 407.2 | 395.8 |
| Ganancia peso diario (g) | 489 | 409 |
| Porcentaje preñez | 60.0 | 73.0 |
El valor de ganancia de peso ha sido superior para el sistema savory por la mejor calidad del forraje, observándose en el último período (89 días) un incremento desde 355 a 407 kg, o sea 600 g diarios del 24 de diciembre al 25 de marzo (Cuadro 1 y gráfica 1).
El porcentaje de preñez se presenta abajo de lo óptimo para ambos: 60% para el savory y 73% para el estacional diferido. La diferencia entre ambos se puede deber principalmente a stress (nerviosismo) que es muy propio cuando se inicia con el método savory.
CUADRO 1
DATOS DE LOS POTREROS DE LOS DOS SISTEMAS
| POTRERO | SUPERFICIE (ha) | PRODUCCION INICIAL ESTIMADA | PRODUCCION ACTUAL ACUM. | UTILI-ZACION(%) |
| SAVORY | 1 | 11-97-50 | 2422.8 | 3028.5 | 75 |
| 2 | 11-05-00 | 2188.0 | 2735.0 | 65 | |
| 3 | 11-05-00 | 1312.8 | 1641.0 | 65 | |
| 4 | 10-47-50 | 1846.5 | 2308.1 | 55 | |
| 5 | 9-10-00 | 2125.5 | 2656.8 | 40 | |
| 6 | 9-13-00 | 1588.9 | 1986.1 | 15 | |
| 62-78-00 | X = 1914.0 | X = 2392.6 | |||
| ESTACIONAL DIFERIDO | A | 16-20-00 | 2631.7 | 3096.1 | 80 |
| B | 16-80-00 | 2768.4 | 3256.9 | 50 | |
| C | 15-67-50 | 2444.8 | 2876.9 | 10 | |
| 48-67-50 | X = 2614.9 | X = 3076.6 |
Estos métodos continuarán a prueba hasta 1986 para evitar el efecto de año (ya sean normales, buenos o malos).
En cuanto a vegetación se incrementó aproximadamente en un 35% sobre lo esperado (estimación inicial con carga normal), lo cual se podrá definir hasta el último año ya que las lluvias de invierno fueron buenas.
Carlos Servín E.
Victor del Cid N.
Francisco Gómez R.