XII CONGRESO NACIONAL DE BUIATRIA (MEMORIAS)
AGOSTO 21, 22 Y 23
TAMPICO, TAMAULIPAS.
SUPLEMENTACION DE VAQUILLAS PASTOREANDO ZACATE BUFFEL DURANTE LA EPOCA DE SEQUIA. I: EFECTO DE DOS TIPOS DE PROTEINA.
Rayas S.G., Molina G.M., Cajal M.C.
INTRODUCCION
En el Estado de Sonora más del 50% de las vaquillas tienen su primer parto entre los 3 y 4 años de edad (Palomino et al. 1985 y Enríquez et al, 1985), lo que se traduce en una baja productividad en el agostadero. Ante esta situación se ha implementado el establecimiento y utilización de praderas de zacate buffel (Cenchrus ciliaris) como una alternativa para aumentar los índices de productividad (Velázquez et al, 1979). Además se ha demostrado la posibilidad de realizar en ellas el crecimiento y desarrollo de vaquillas. Sin embargo se hace necesaria la suplementación durante la época de sequía (Cajal et al. 1984). Siendo la proteína el principal nutriente limitante del zacate buffel en estado de madurez y latencia (Velázquez et al 1979 y Zambrano, Cajal y Llamas, 1980). Para el crecimiento de vaquillas debe utilizarse una suplementación protéica con el fin de que pueda presentar su primer parto entre los 24 y 30 meses de edad (Cáñez et al, 1982). Por otro lado el costo necesario evaluar si la calidad de la proteína repercute en la productividad de las vaquillas en crecimiento pastoreando zacate buffel.
OBJETIVOS
Evaluar el efecto de la calidad de la proteína suplementaria sobre el comportamiento de vaquillas en crecimiento y peso al destete de sus becerros.
MATERIAL Y METODOS
Se utilizaron 50 vaquillas de 245 +- 3.9 kg de peso promedio, las cuales fueron distribuidas completamente al azar en dos tratamientos que consistieron en: Dos tipos de proteína incluidas en suplementos isonitrogenados a 26% de P.C. e isoenergéticos con 2.27 Mcal/kg. La proteína del suplemento A provenía fundamentalmente de harinolina, mientras que la del suplemento B de harina de pescado (2/3) y harinolina (1/3) cuadro 1.
Las vaquillas permanecieron pastoreando en 2 lotes separados durante la suplementación, en 4 potreros de 25 ha de zacate buffel cada una, donde se cambiaban cada 14 días para disminuir posibles efectos debidos a la condición de los potreros, teniéndose una carga animal de 3.6 ha/U.A. El manejo y pesaje de los animales fue el mismo para los 2 lotes juntándose al iniciar la época de lluvias. La duración total del estudio fue de 392 días divididos en: período de crecimiento (84 días) que incluyó 66 días durante los que se suplementó a razón de 1.2 kg/animal diariamente; la época de empadre que tuvo una duración de 112 días (21 de Septiembre-10 de Enero) utilizándose para ello cuatro toros de razas Charolais, Withe Park, Brahaman y Brangus; la época de pariciones se presentó de Mayo a Septiembre de 1985 y el destete de becerros se realizó en Enero de 1986.
RESULTADOS Y DISCUSION
Durante el transcurso del estudio fueron eliminadas 6 vaquillas por resultar positivas a la prueba de Brucelosis, quedando 20 animales para el grupo A y 24 para el grupo B. Los resultados aparecen en el cuadro 2, donde se puede apreciar que las vaquillas suplementadas con harina de pescado tuvieron mejores (P<0.05) ganancias diarias de peso a 36 y 84 días con 572 y 292 g respectivamente comparadas con las que no recibieron harina de pescado que solo ganaron diariamente 244 g a los 36 días y 187 g en 84 días. Las diferencias en ganancias de peso se tradujeron en un mayor peso promedio al inicio del empadre, y aun cuando favoreció con 13.29 kg mas a las vaquillas que recibieron harina de pescado, estos no fueron estadísticamente significativos (P>0.05), probablemente debido a que el empadre se inició al final del período de lluvias (21 de Septiembre) cuando el zacate buffel se encuentra en crecimiento y tiene un buen valor nutritivo.
Por otro lado, el porcentaje de fertilidad observado fue de 55% en las vaquillas sin harina de pescado, comparado con 87.5% en las vaquillas que fueron suplementadas con harina de pescado. El peso ajustado a los 205 días de los becerros fue de 166 kg los cuales fueron iguales para los dos tratamientos por lo tanto la ganancia diaria de peso desde el nacimiento hasta el destete fue de 0.813 kg para los dos tratamientos.
CONCLUSIONES
La suplementación protéica a vaquillas pastoreando zacate buffel durante la época de sequía, permite que presenten su primera parición alrededor de los 26 meses de edad, además de responder notablemente a la suplementación de proteína sobrepasante reflejándose en un buen crecimiento y un alto porcentaje de fertilidad que permite sean incorporada al hato reproductivo reemplazando a las vacas no gestantes, incrementando así la producción de becerros en agostadero.
LITERATURA CITADA:
Cajal M.C., G. Llamas L., T. Díaz N., y R. Zambrano G. 1984. Crecimiento de novillos y vaquillas en praderas de Zacate Buffel (Cenchrus ciliaris L.). Memorias de la Reunión de Investigación Pecuaria en México. p.11.
Cañez C.H., R. Gómez A., G. Llamas L., A. Zapien S., y c. Servín E. 1982. Alternativas para el crecimiento de vaquillas durante la época de secas en el Estado de Sonora. Avances de Investigación Pecuaria en el Estado de Sonora. CIPES-INIP-SARH. p,69.
Enríquez, C.E., M.A. Zapata M., D. Pedroza P., y R. Montaño B. 1985. Diagnóstico Pecuario de la Zona Sierra del Estado de Sonora. Memorias de la Reunión de Investigación Pecuaria en México, p. 293.
Palomino C.V., F. Burboa C., J. Gaxiola F., y R. Montaño B. 1985. Diagnóstico Pecuario de la Zona Sur del Estado de Sonora. Memorias de la Reunión de Investigación Pecuaria en México. p. 292.
Velázquez C.J., V.M. del Cid N., E. Medina V., M. Elías G., e I. de Rodríguez 1979. Establecimiento, manejo y utilización de zacate buffel (Cenchrus ciliaris L.) Memorias de un Día de Campo. CIPES-INIP- SARH. Hermosillo, Sonora.
Zambrano G.R., C. Cajal M., y G. Llamas L. 1980. Crecimiento de vaquillas pastoreando zacate buffel en época de secas. Avances de la Investigación Pecuaria en el Estado de Sonora. CIPES-INIP-SARH-UGRS. p.28.
CUADRO 1
COMPOSICION DE LOS SUPLEMENTOS UTILIZADOS (B.S.)
| INSUMO | SUPLEMENTO A % | SUPLEMENTO B % |
| Harina de Pescado | 19.0 | |
| Harinolina | 45.0 | 20.0 |
| Heno de alfalfa | 12.0 | 12.0 |
| Sorgo grano | 18.0 | 24.0 |
| Melaza Compuesta | 11.0 | 11.0 |
| Roca fosfórica | 8.0 | 8.0 |
| Sal común | 5.0 | 5.0 |
| Minerales traza | 1.0 | 1.0 |
| ANALISIS CALCULADO: | ||
| Energía Metabolizable Mcal/Kg | 2.27 | 2.27 |
| Proteína Cruda % | 26.0 | 26.0 |
| Proteína Sobrepasante % | 10.0 | 15.0 |
GANANCIAS DE PESO Y PARAMETROS REPRODUCTIVOS
| SUPLEMENTO A | SUPLEMENTO B | E.E. | |
| Peso inicial kg ns | 241.5 | 246.9 | 3.9 |
| Peso final (84 días) kg ns | 258.7 | 272.3 | |
| Ganancia diaria (36 días) kga/ | 0.244 | 0.573 | 0.040 |
| Ganancia diaria (84 días)Kga/ | 0.187 | 0.292 | 0.016 |
| Peso Inicio empadre kg ns | 313.16 | 326.45 | 5.64 |
| Peso Final empadre kg ns | 320.8 | 339.7 | 2.14 |
| % Fertilidad | 55.0 | 87.5 |