TÉCNICA PECUARIA EN MÉXICO 1976
CAMBIOS EN LA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y DIGESTIBILIDAD in vitro DE PAJA DE TRIGO TRATADA CON NaOH O Ca(OH), Y POSTERIORMENTE ENSILADA.
C. Encinas Fontes, P. Márquez González* y R. Zambrano Gaytan.
El presente trabajo se realizó en el Centro de Investigaciones Pecuarias del Estado de Sonora (CIPES), en Carbó, Sonora, con objeto de determinar los cambios en la composición química de la paja de trigo tratada con diferentes soluciones alcalinas y posteriormente ensilada, y los efectos sobre la digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS). El diseño fue un arreglo factorial 2 x 3 x 3, considerando dos compuestos alcalinos (NaOH y Ca(OH)2); a tres niveles de concentración (2, 4 y 6%) en base al peso de materia seca y tres porcentajes de humedad de la paja (20, 40 y 60%). La paja se cortó en fracciones de aproximadamente 2.5 cm, se hicieron las soluciones alcalinas y se rociaron sobre la paja hasta alcanzar 20, 40 y 60% de humedad; posteriormente se ensiló en bolsas de polietileno (1.00 x 0.50 m). A los 30 días de haberse ensilado, se muestreó para la determinación de materia seca. Las determinaciones de fibra detergente neutro (FDN), fibra ácido detergente (FAD), celulosa (CEL), lignina (LIG) y sílice (SI), se hicieron por los métodos descritos por Goering y Van Soest; la digestibilidad in vitro por la técnica de Barnes y Lynch. Todos los tratamientos tuvieron su mayor efecto sobre la DIVMS y fibra detergente neutro (FDN), la fibra ácido detergente, celulosa, lignina y sílice permanecieron casi constantes. al comparar los porcentajes obtenidos de 62.61 y 68.14 de la DIVMS de los tratamientos con NaOH al 4 y 6% de concentración y 40% de humedad, con los mismos tratamientos de Ca(OH)2 de 42.57 y 39.55 y la paja de trigo sin tratar de 43.37, se logró un aumento de 20% (P<0.05) aproximadamente. Los resultados obtenidos para la FDN con los tratamientos de NaOH al 6% y niveles de humedad de 40 y 60% m fueron 64.68 y 62.30, respectivamente, siendo menores (P<0.05) que los obtenidos para la paja sin tratar (77.42%) asi como también a los obtenidos con Ca(OH)2 al 4% y 6% de concentración y 60% de humedad, de 68.25 y 70.02, respectivamente.